Por el Dr. Paul Haiderpastel-de-calabaza-saludable

El pastel de calabaza beneficia tu salud y si reduces el contenido de grasa y azúcar de tu pastel, es realmente bueno para ti.

La calabaza contiene gran cantidad de betacaroteno que le da ese color naranja, por lo que el pastel de calabaza está lleno de maravillosos antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico que te ayudan a reducir tu riesgo de cáncer de colon, esófago, estómago y colon, las enfermedades del corazón, derrames cerebrales y otras enfermedades debilitantes.

La calabaza contiene una gran cantidad de hierro, calcio, potasio, fósforo, zinc, vitamina C, E y K y también las vitaminas B.

La calabaza contiene una gran cantidad de vitamina A. De hecho, con solo una rebana de pastel de calabaza, obtienes suficiente vitamina A para proteger tus ojos contra enfermedades y estimular tu sistema inmune. El pastel de calabaza contiene gran cantidad de zeathanthin y luteína que son importantes para la prevención de la degeneración macular y las cataratas.

La calabaza contiene gran cantidad de fibra que reduce el colesterol y mejora la circulación de los alimentos digeridos a través de tu colon, lo que ayuda a prevenir el cáncer de colon.

El pastel de calabaza contiene una gran cantidad de zinc que es importante para la mejora de tu sistema inmunológico manteniendo así los resfriados y gripes alejados de ti.

Y la calabaza es baja en grasa así que la calabaza se considera un súper alimento.

Las semillas de calabaza contienen fitosteroles que reducen el colesterol, previenen el agrandamiento de la próstata e incluso ayudan en la prevención de cálculos en la vejiga.

Especias para el pastel de calabaza están llenas de muchos antioxidantes fabulosos.

Aquí hay algunas maneras para reducir el contenido de grasa de tu pastel de calabaza y que mantienen un gran sabor.

  • En lugar de utilizar el huevo entero, usa las claras o un sustituto de huevo.
  • En lugar de usar la crema, usa la leche de almendras, o leche de soya o arroz. También puedes usar leche descremada, leche baja en grasa o sin grasa leche condensada azucarada. O usa el yogur griego sin grasa y el requesón.
  • En lugar de usar todo ese azúcar, usa un poco de miel o Stevia.
  • En lugar de la corteza de pastel habitual, utiliza una que tenga un bajo contenido de grasa o la corteza de galleta. También puedes utilizar avena de cocción rápida y almendras.
  • En lugar de toda esa grasa, sustitúyela por puré de manzana sin azúcar.

¡Disfruta de tu pastel de calabaza!