LA LONGEVIDAD

LA LONGEVIDAD

Dra. Carmen Díaz

Muchas inquietudes han surgido con respecto a los pueblos longevos en el mundo y hoy tomare como ejemplo el Pueblo Hunza ubicado a los pies del Himalaya (continente asiático), en la parte India de la cordillera,  con unos 30 mil habitantes, los cuales tienen una expectativa de vida de 120 años.  Entre ellos no se conocen las enfermedades del mundo occidental tales como: cáncer, diabetes, enfermedades coronarias, ulcera gástrica, apendicitis  y obesidad, las epidemias que asolaban a los países vecinos no afectaban a la gente de Hunza.

El medico inglés Sir Robert McCarrison  (1878-1960), fue el primero en hacer un estudio serio de los ciudadanos de Hunza, los estudió  durante 3 años, Se plantearon varias interrogantes: ¿Será el clima? No. Porque los países cercanos tenían un clima similar y abundaban en enfermedades. ¿Será la raza o la herencia genética?

Tampoco, pues cuando los Hunza emigraban a otros lugares y cambiaban de alimentación, adquirían después de un tiempo las mismas enfermedades del mundo occidental.

Tras un estudio exhaustivo de todos los factores y variables capaces de influir en el estado de salud de estos habitantes se concluyó que el elemento causal,  decisivo y fundamental de la extraordinaria salud, vitalidad y longevidad de los Hunza era su alimentación.

El uso de abonos orgánicos para cultivar la tierra, la alimentación a base de granos enteros, hortalizas en especial la lechuga, frutas secas molidas con trigo entero, consumen mucho albaricoque que lo comen durante todo el año  deshidratándolo al sol para consumirlo en el invierno, leche de cabra perfectamente agria y queso sin salar, papas asadas con cascara y nunca fritas.